Office de tourisme de Vierzon et son pays
Onze producten en specialiteiten
Onze producten en specialiteiten
Geitestal “Chévrerie du Bois Cherriot » - Vierzon (bezoek en verkoop)
Muriel en Jean-Marc BARD
27, chemin des Gaudrets
Tel/fax: 00 33 (0)2 48 75 41 32
e-mail: muriel.bard@wanadoo.fr
mumubiquette.skyrock.com
Openingstijden:
Dagelijks van 08.00 tot 12.00 uur en van 16.30 tot 19.30 uur.
-Staan woensdagochtend op de markt van Vierzon-Village.
-Staan vrijdagochtend op de markt van Chaillot.
Tarieven:
Bezoek en proeverijen op reservering:
Individuele bezoekers en groepen: 4,50€ per volwassene, en 2€ per kind
Scholen: 2€ (1 ingepakt kaasje cadeau)
Duur van het bezoek: 1 uur
Foies gras en konfijt uit de Berry - Vierzon (bezoek en verkoop)
Hervé LEBLANC
8, chemin des Gaudrets
Tel/fax: 00 33 (0)2 48 75 59 90
e-mail: contact@foiegrasetconfitsduberry.com
www.foiegrasetconfitsduberry.com
Openingstijden:
Van maandag tot woensdag van 08.00 tot 17.00 uur.
Donderdag en vrijdag van 15.00 tot 18.00 uur
In augustus gesloten.
Tarieven:
Bezoek met proeverij op reservering:
Individuele bezoekers:
10€ per volwassene - 8€ per kind
Groepen (meer dan 15 personen):
9€ per volwassene - 7€ per kind
Duur van het bezoek: 1 uur
Productverkoop ter plaatse.
Workshop voor beginners in Vierzon, in ons bedrijf - Nieuw!
Duur 7 uur
Inhoud:
9 uur, ontvangst van de deelnemers, geschiedenis van het bedrijf en het foie gras.
In het atelier:
‘s Morgens
Ontadering van de levers, en uitleg over de verschillende bereidingsmogelijkheden.
Lunch
Om tafel wordt foie gras gebakken en geproefd.
’s middags:
De eenden snijden,
Rondetafeldiscussie over de bereiding en koken van de stukken eend,
Einde workshop
Tijdens de workshop heeft u natuurlijk de gelegenheid om vragen te stellen, die wij zo goed mogelijk zullen proberen te beantwoorden.
Kosten van de workshop, 45€
Aan het einde van de workshop kunt u uw eend en zijn foie gras meenemen:
De gesneden eend met zijn foie gras 13,50€ per Kg.
De gesneden eend met zijn ontaderde foie gras: 15€ per Kg.
U kunt ook de konfijten mee nemen die wij samen bereid hebben:
De gekonfijte eend: 13€ per Kg.
Mocht u interesse hebben kunt u ons bellen, bij ons langs komen in Vierzon, of een mailtje sturen; de workshops worden om de twee weken gehouden op dinsdag of woensdag naar gelang de belangstelling, u kunt met maximaal 6 personen komen.
Receptentip
Gebakken moot eenden foie gras, vergezeld van wortelmarmelade met honing en vanille.
Ingrediënten voor 4 personen
Wortels 200g
½ vanillestokje
Tijm, laurier, rozemarijn, 1 teentje knoflook
Uitgesneden.
1 eetlepel honing
1 klontje boter
1 mespunt fleur de sel
2 theelepels xeresazijn
Bereiding van het recept
De wortels schillen en in reepjes snijden, blancheren en apart houden.
In een pan de honing met knoflook verwarmen, vervolgens de wortels, ½ vanillestokje, tijm, laurier, boter toevoegen, regelmatig roerend tot een brei laten koken en de wortels goed laten opnemen, de xeres azijn toevoegen, zout en peper naar smaak en op een zacht vuurtje laten sudderen.
De stukjes lever bakken.
Opmaken:
Versiering:
Veldsla of tuinkers
( RECEPT GEMAAKT MET MEDEWERKING VAN ARMAND VALOT, EIGENAAR VAN HET RESTAURANT « LE ST URSIN “ IN LA CHAPELLE ST URSIN)
Geitestal “Le Bas Villiers” - Nohant en Graçay (bezoek en verkoop)
Rachel en Didier ROUX
Le Bas Villiers
Tel: 00 33 (0)2 48 51 46 05
e-mail: rachel.roux@wanadoo.fr
Openingstijden:
Van oktober tot augustus.
Dagelijks van 08.00 tot 10.00 uur en van 18.00 tot 19.30 uur.
Bezoek en proeverijen op reservering:
Duur van het bezoek: 1 uur
Verkoop van boeren producten – Méreau
«La Boirie» in MEREAU (geitenhouderij en graanteelt)
Wijnlandgoederen
Wijnkelder “Cave Romane de Brinay” (wijncoöperatie van Quincy)
De wijnkelder « Cave Romane de Brinay », ondergebracht in de voormalige boerderij van het Kasteel, op steenworp afstand van de Romaanse kerk, is een vinificatiekelder waar wijnen uit Quincy worden verkocht. Tijdens een proeverij kunt u uw keuze maken uit de 14 wijnen van verschillende wijnlandgoederen.
Boerderij van Le Bourg
Tel: 00 33 (0)2 48 51 09 45
Fax: 00 33 (0)2 48 51 08 89
e-mail: cave.romane@wanadoo.fr
Openingstijden:
Het hele jaar door.
Van maandag tot vrijdag van 8.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 17.30 uur.
Op zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.00 uur.
Zondags op afspraak.
Productverkoop ter plaatse.
Bezoek op reservering – Kelder met wijnproeverij, vergezeld van een stukje geitenkaas:
Groepen
3,60€ per volwassene
Landgoed “Domaine du Tremblay” - Brinay
Ontdek op dit landgoed uit de 17de eeuw, gedeeltelijk gerenoveerd als vakantiehuis, de wijnen van Quincy en Reuilly. Ga niet weg voordat u wijn geproefd heeft in de gewelfde kelder, waar Jean Tatin met u enkele geheimen van de Quincy en Reuilly zal delen!
Chantal WILK en Jean TATIN
Landgoed “Domaine du Tremblay »
Le Tremblay
Tel: 00 33 (0)2 48 75 20 09 / 00 33 (0)6 08 60 55 66
Fax: 00 33 (0)2 48 75 70 50
e-mail: contact@domaines-tatin.com
Openingstijden:
Het hele jaar door zijn er op het landgoed wijnproeverijen:
Van maandag tot vrijdag van 8.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 19.00 uur.
In de weekenden op afspraak.
Het educatieve wijnpad “Le Sentier du Vin” - Brinay
Tussen Quincy en Brinay, in het hart van de wijngaard, laat het educatieve wijnpad u kennismaken met het werk in de wijnbouw, en enkele oude druivensoorten. Na de presentatie in de intieme sfeer van de wijnkelder heeft vinificatie geen geheimen meer voor u, en kunt u de streekwijnen Quincy en Reuilly proeven.
“Sentier du Vin » is het resultaat van talentvolle wijnbouwers die, gedreven door dezelfde passie voor wijn, hun streek op de kaart willen zetten.
Domaine Jean-Michel Sorbe, Domaine Joseph Mellot, Domaine Pierre Duret, Les Berrycuriens.
Het educatieve wijnpad “Sentier du Vin »
Le Buisson Long – Route de Quincy
Tel: 00 33 (0)2 48 51 30 17
Fax: 00 33 (0)2 48 51 35 47
e-mail: lesentierduvin@lesentierduvin.com
Openingstijden:
Van maandag tot zaterdag.
Januari tot maart: 09.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 17.30 uur
April tot sept: 09.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.30 uur
Okt. tot dec.: van 09.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.00 uur
Op zon- en feestdagen gesloten.
Bezoek op afspraak:
Individuele bezoekers: 3,5€ p.p.
Groepen: 3€ p.p. (maximaal 40 personen)
Duur van het bezoek: Anderhalf uur.
EARL Philippe Portier in Brinay (landbouwbedrijf met beperkte aansprakelijkheid)
Op een landgoed tussen bos en wijngaard vindt u de waarden en passie van een wijnbouwer, trots op zijn gebied. Na een wandeling door de wijngaarden, krijgt u een presentatie aangeboden, en de gelegenheid om de wijnen van Quincy te proeven.
Landgoed “Domaine de la Brosse”
Tel: 00 33 (0)2 48 51 04 47
Fax: 00 33 (0)2 48 51 00 96
e-mail: philippe.portier@wanadoo.fr
Openingstijden:
Van maandag tot vrijdag:
Van 08.00 tot 12.00 uur en van 14.00 tot 18.00 uur
In het weekend gesloten.
In augustus gesloten.
Bezoeken alleen op reservering mogelijk.
Alleen voor groepen: 2€ tot 3€ per persoon naar gelang arrangement (maximaal 50 personen)
Duur van het bezoek: van 1 tot 2 uur.
Zaalverhuur (vergaderingen, seminars…)
Landgoed “Domaine Guillemain” - Lury sur Arnon
Palleau
18120 Lury sur Arnon (Frankrijk)
Tél.00 33 (0)2 48 52 99 01
Fax of 00 33 (0)2 48 52 99 09
e-mail: contact@guillemain.com
www. guillemain.com
Openingstijden:
Van maandag tot vrijdag van 8.00 tot 12.00 uur en van 13.30 tot 18.00 uur.In het weekend:
Op reservering.
Neem ook een kijkje op deze website:
Les Floriades de l’Arnon
Modulaire hydrocultuur
Bezoeken alleen op afspraak mogelijk.
Tarieven:
Kinderen: gratis.
Individuele bezoekers: 2€ p.p.
Groepen 1,50€ p.p. (maximaal 50 personen)
Duur van het bezoek: 1 uur
Zaalverhuur (vergaderingen, seminars…)
Overig wijnlandgoederen /Quincy et Reuilly
Domaine Bigonneau
La Chagnat -18120 Brinay
Tél. 00 33 (0)2 48 52 80 22
Fax 00 33 (0)2 48 52 83 41
Mail : earl-bigonneau@orange.fr
Domaine Pierre Duret
Le Buisson long
Route de Quincy -18120 Brinay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 30 17
Fax 00 33 (0)2 48 51 35 47
Mail: domainepierreduret@wanadoo.fr
http://www.lesentierduvin.com
Domaine des Grands Ormes
Les Grands Ormes-18120 Brinay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 09 06
Fax 00 33 (0)2 48 51 14 53
Mail : christophegallon-Quincy@orange.fr
Domaine du Tonkin
Le Tonkin - 18120 Brinay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 09 72/00 33 (0)6 08 62 98 39
Fax 00 33 (0)2 48 51 11 67
Mail : domaine.du.tonkin.j.masson@orange.fr
Domaine Jean-Charles Borgnat - La Commanderie
Boisgisson - 18120 Cerbois
Tél. 00 33 (0)2 48 51 30 16 / 00 33 (0)6 63 75 95 92
Fax 00 33 (0)2 48 51 32 94
Mail : jcborgnat@aol.com
Domaine Alain Martin
Le Bourg - 18120 Cerbois
Tél. 00 33 (0)2 48 51 71 36
Fax 00 33 (0)2 48 51 71 36
Domaine Didier Rassat
Champ Martin - 18120 Cerbois
Tél. 00 33 (0)2 48 51 70 19
Fax 00 33 (0)2 48 51 79 27
Mail : rassat.didier@wanadoo.fr
Domaine Etienne Vandewalle
2, chemin du Lavoir - 18120 Chéry
Tél. 00 33 (0)2 48 51 36 93/00 33 (0)6 10 49 40 02
Fax 00 33 (0)2 48 51 74 71
E-mail : etienne.vandewalle@orange.fr
Domaine Aujard
2, rue du Bas Bourg-18120 Lazenay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 73 69
Fax 00 33 (0)2 48 51 79 74
Mail: domaineaujard@wanadoo.fr
Domaine Desroches
13, rue de Charost - 18120 Lazenay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 71 60
Fax 00 33 (0)2 48 51 71 60
Mail: desroches18120@orange.fr
Domaine Jacques Vincent
11, Chemin des caves - 18120 Lazenay
Tél. 00 33 (0)2 48 51 73 55
Fax 00 33 (0)2 48 51 14 96
Mail: vincent.pierre.18@hotmail.fr
Domaine de Chevilly
52, route de Chevilly - 18120 Méreau
Tél. 00 33 (0)2 48 52 80 45/00 33 (0)6 62 82 52 69
Fax 00 33 (0)2 48 52 80 45
Mail : domaine.de.chevilly@orange.fr
Domaine Cordaillat
Le Montet - 18120 Méreau
Tél. 00 33 (0)2 48 52 83 48
Fax 00 33 (0)2 48 52 83 09
Mail : domainecordaillat@orange.fr
http://domaine-cordaillat.winealley.com
Domaine Beurdin et Fils
14, Le Carroir-18120 Preuilly
Tél. 00 33 (0)2 48 51 30 78
Fax 00 33 (0)2 48 51 34 81
Mail : domaine.beurdin@terre-net.fr
http://www.domaine-beurdin.fr
Domaine Mardon
40, route de Reuilly-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 31 60
Fax 00 33 (0)2 48 51 35 55
Mail : contact@domaine-mardon.com
http://www.domaine-mardon.com
Domaine Sylvie Lavault-Rouzé
Chemin des Vignes-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 35 61
Fax 00 33 (0)2 48 51 05 00
Mail : rouze@terre-net.fr
Domaine Jacques Rouzé
Chemin des Vignes-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 35 61
Fax 00 33 (0)2 48 51 05 00
Mail : rouze@terre-net.fr
http://www.jacques-rouze.com
Boerderij “Les Places” in Saint Laurent (bezoek en verkoop)
Domaine André Pigeat
18, route de Cerbois-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 31 90/00 33 (0)6 07 13 72 03
Fax 00 33 (0)2 48 51 03 12
Mail : gaec.pigeat.viticulteur@wanadoo.fr
Domaine Paepegaey
3, route de Mehun-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 39 76
Fax 00 33 (0)2 48 51 35 37
Mail : david.paepegaey@netcourrier.com
http://www.aocQuincy.fr.st
Domaine des Bruniers
40, route de Lury-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 34 10/00 33 (0)6 08 60 83 06
Fax 00 33 (0)2 48 51 34 10
Mail : j.delachaise@orange.fr
Domaine Houssier
12, Grande Rue-18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 30 04
Fax 00 33 (0)2 48 51 31 13
Mail : claude.houssier@wanadoo.fr
Domaine Trotereau
Route de Lury - 18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 32 23
Fax 00 33 (0)2 48 51 32 23
Mail : p-ragon@hotmail.fr
Domaine Vilpellet
28, route de Reuilly - 18120 Quincy
Tél. 00 33 (0)2 48 51 33 51 / 00 33 (0)6 87 17 23 31
Mail : lisiane.vilpellet@orange.fr